Такой простой и такой оригинальный салат из кальмара и квашеной капусты. Несколько неожиданное сочетание, согласна. Но, по-моему, довольно удачное, свежее и интересное. Готовится салат за минуты из минимума составляющих. Попробуйте! Это вкусно.
Ингредиенты для «Салат из кальмара и квашеной капусты»:
- Капуста квашеная — 200 г
- Лук красный — 1 шт
- Кальмар (консервированный, масса нетто 250 г) — 1 бан.
- Горошек зеленый (1/2 банки) — 150 г
- Укроп — 1/3 пуч.
- Масло горчичное — 5 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из кальмара и квашеной капусты»:
С консервированного кальмара слить жидкость, нарезать соломкой. Выложить в салатник.
Можно использовать кальмара отварного. Достаточно будет одной тушки.
Красный (или белый) лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить к кальмарам.
Квашеную капусту отжать от рассола. (если капуста очень резкая, то лучше ее промыть в холодной воде) Выложить к кальмарам и луку.
В салатник добавить консервированный горошек и измельченный укроп.
Горчичное (или подсолнечное, лучше с запахом) масло смешать с сахаром и зернистой горчицей. Зернистую горчицу можно заменить на обычную столовую, 1/2 ч. л. будет достаточно.
Заправить салат, перемешать и дать настояться хотя бы полчаса в холодильнике.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет, автор идеи: Ирина Г
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6930