Пришла пора дач, пикников и шашлыков) Предлагаю вашему вниманию быстрый и вкусный салатик к шашлыкам. Запах дымка впитывается в овощи во время приготовления на углях и придает салату неповторимый вкус.
Ингредиенты для «Салат "Дымок"»:
- Баклажан — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (1,5% или винный, по вкусу)
- Масло растительное (оливковое) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка, в идеале кинза)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Дымок"»:
Насаживаем на шампуры баклажаны, помидоры и перец.
Когда огонь в мангале уже погас, а жар от углей слишком сильный для шашлыков, самое время для наших овощей. За ними надо приглядывать, готовятся очень быстро.
Готовность баклажанов проверяем, протыкая ножом, они должны быть мягкими с обоих концов. Снимаем и очищаем со всех овощей шкурку.
Режем кубиками овощи, а зелень, чеснок и лук режем мелко. Солим, перчим по вкусу, добавляем уксус, растительное масло и перемешиваем.
Салатик готов, приятного аппетита!
P.S. Дорогие поварята! Примите мою благодарность за ваши великолепные рецепты. Разнообразие блюд не оставляют равнодушными моих капризных в еде детей и мужа))