Этот салат мы с дочками попробовали очень давно, в каком-то кафе. И с тех пор, вот уже лет 20, я его готовлю довольно часто. Особенно этот салат любит наша младшая дочь Леночка, и когда она прилетает к нам, этот салат всегда на столе. Мы его и зовем "Салат "Для Леночки". Этот рецепт из серии: быстро, просто и вкусно! Да и на праздничный стол подать этот салат не стыдно. Угощайтесь, надеюсь вам он тоже понравиться.
Ингредиенты для «Салат "Для Леночки"»:
- Фасоль консервированная (Фасоль в собственном соку. Можно брать красную или белую, но с красной салат получается наряднее.) — 1 бан.
- Кукуруза — 1 бан.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Карбонад — 250 г
- Сухарики — по вкусу
- Укроп — 4 веточ.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Для Леночки"»:
Вот эти продукты нам будут нужны.
Не очень крупно режем варено-копченый карбонат. Можно использовать в/к ветчину или шейку.
Яйца сварить, очистить и удалить желтки. Только белок режем очень мелко. Количество яиц зависит от размера: 4 или 5 шт. (если яйца мелкие).
Оставшиеся желтки я использую в другой салат.
Сливаем лишнюю жидкость из фасоли и кукурузы. Обычно фасоли я беру целую банку, а кукурузы 2/3 от банки. Но пропорции делайте по вашему вкусу.
Все продукты выкладываем в салатник.
Мелко-мелко режем укроп. Укроп берем только верхнюю нежную часть.
Все перемешать, посолить с учетом солености карбоната и майонеза.
Добавить сухарики и заправить майонезом. Еще раз перемешать и подавать на стол, пока сухарики не размокли. Сухарики я делаю сама, но можно использовать и готовые.
Также сухарики можно не добавлять, а покрыть ими салат перед подачей на стол.