Безумно вкусная и сочная рыбка, прекрасно украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты для «Рыба в сливочно-горчичной заливке»:
- Рыба (красная я использовала кету) — 500-700 г
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 250 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Сыр твердый (натёртый)
- Зелень
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыба в сливочно-горчичной заливке»:
Для приготовления рыбки необходимо:
1. Очистить рыбу от кожи и костей.
2. Нарезать на кусочки 1 -1, 5 см.
3. Обвалять рыбу в муке и жарить на растительном масле до золотистой корочки.
4. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук.
5. Приготовить сметано-горчичную заливку, для этого необходимо: взбить в блендере 1 яйцо, затем добавить 1 ч. л. горчицы, 250 гр. сметаны, чуть-чуть посолить, добавить приправу по вкусу (я использовала приправу ""Для рыбы"" ).
6. Выложить на сковороду слой рыбки, посыпать обжаренным лучком, затем залить сметано-горчичной заливкой, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.
Готовим на медленном огне до готовности.