Рулет куриный, фаршированный сыром

Можно на завтрак, можно на обед, легко готовить - вот и весь секрет)))))

Ингредиенты для «Рулет куриный, фаршированный сыром»:

• Окорочок куриный (бескостные ) — 6 шт
• Сыр твердый (или полутвердый) — 100-150 г
• Укроп (зеленый) — 1-2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Желатин — 5-10 г
• Специи (соль, перец, по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет куриный, фаршированный сыром»:

Итак, делаем начинку (может быть разной, все в ваших руках). На крупной терке трем сыр, давим через чеснокодавилку чеснок или трем на мелкой терке, режем мелко укроп. Затем все смешиваем до однородной массы.

Берем 3 окорока (кожей вниз) и не очень сильно отбиваем их.

Затем выкладываем на пергамент внахлест друг на друга. Затем следует очень важный процесс - не забудьте - посолить, поперчить и посыпать желатином (сухим) окорока. Желатина полную чайную ложку на 3 окорока. Затем выкладываем начинку ближе к краю и туго начинаем заворачивать в рулет.

Приготовьте нитку пищевую, если нет, то обычную нитку потолще (можно сложить в 2 раза) у меня белой не было, я черной обмотала, ну зато, потом легче её отыскать. Тут процесс очень сложный потому как окорока скользят и не хотят в рулетик свернуться. Наберитесь терпения и очень постарайтесь потуже завернуть. Затем обматываем ниткой, только без узлов, чтобы потом легче было вытащить.

Затем заворачиваем в бумагу как конфетку, тоже стараемся, поплотней и когда будем делать бока, лучше тоже ниточкой завязать внатяжку.

Из 6 окороков получится два рулетика
Ставим варить в соленую воду на 40 минут. Затем остужаем и в холодильник на часик. Вот и всё, приятного аппетита!