Молодая говядина с ярким, сочным вкусом и потрясающим ароматом! Очень нежный, мягкий, тающий во рту ростбиф с кисло-сладким гарниром, он добавляет блюду выразительность и яркость. А еще, мясо с кисло-сладким фруктово-овощным гарниром или соусом, становится более легким для желудка блюдом, лучше усваивается и более полезно для нашего организма.
Ингредиенты для «Ростбиф ""Мечта о лете""»:
- Говядина (вырезка) — 500 г
- Перец болгарский (для гарнира) — 2 шт
- Чернослив (без косточек; для гарнира) — 1 стак.
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Петрушка (свежая) — 1 пуч.
- Базилик (свежий) — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки гарнира)
- Масло оливковое (для маринада) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки ростбифа)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ростбиф ""Мечта о лете""»:
Для рецепта нам понадобятся следующие продукты.
Режем мелко зелень.
Чеснок раздавить прессом, смешать с солью, мелко порезанной зеленью и добавить ложечку оливкового масла. Мясо посыпать черным молотым перцем, натереть приготовленной смесью и оставить мариноваться на один час.
Пока маринуется мясо делаем гарнир. Перец нарезать полосками.
Тушим в растительном масле.
Чернослив промыть и порезать полосками.
Добавить к перцу за 10 минут до готовности.
Оставшуюся смесь зелени и чеснока смешать с панировочными сухарями.
После мариновки обвалять мясо в панировочной смеси. Поджарить с обеих сторон на сливочном масле до готовности.
Перед подачей на стол выложить ростбиф на блюдо. На гарнир подать тушеный перец с черносливом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
Можно еще добавить на гарнир и рис.