Рисовый суп с яйцами и сыром

Простой рисовый супчик.

Ингредиенты для «Рисовый суп с яйцами и сыром»:

• Рис — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Бульон (мясной или овощной) — 500 мл
• Лимон — 1/2 шт
• Петрушка (маленький пучок) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовый суп с яйцами и сыром»:

Отварить рис в подсоленной воде. Сыр натереть на мелкой тeрке. Зелень петрушки помыть и нарезать.
Отделить белки от желтков, взбить белки. Затем добавить желтки к белкам, перемешать и влить в разбавленный водой лимонный сок. Всe это взбить миксером. Добавить к взбитой массе бульон и рис, посолить, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Готовый суп посыпать тeртым сыром и зеленью петрушки.