Что такое пудинг? В первую очередь пудинг - это десерт. Английский ребeнок, желающий чего-нибудь сладенького, вполне может спросить: ""Мам, а что у нас сегодня на пудинг?"" Пудинг настолько популярен в Англии, что словари дают и другие значения этого слова. Выражение: ""Ну ты и пудинг!"" означает, что у обладателя такого эпитета щеки давно видны из-за ушей.
Ингредиенты для «Рисовый пудинг с малиновым соусом»:
- Рис (белый крупнозерный) — 300 г
- Молоко — 2 стак.
- Сливки — 50 мл
- Желатин — 25 г
- Мороженое (пломбир) — 100 г
- Малина (замороженная) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рисовый пудинг с малиновым соусом»:
Рис промыть и отварить до готовности в трех стаканах воды.
Затем рис охладить и смешать с молоком и растаявшим пломбиром. Поставить рис на слабый огонь и прогревать 15 минут. Замоченный желатин процедить, смешать с половиной сахара и влить в рисово-молочную массу. Перемешать, вылить в формочки или большую салатницу и убрать в холодильник.
Малину растереть с оставшимся сахаром (при желании в соус можно добавить немного коньяка).
Загустевший рисовый пудинг достать из холодильника и при подаче полить малиновым соусом.