Любите ли вы рис? Любите ли вы рис так, как я? Бесконечное количество блюд можно приготовить из этого замечательного и полезного продукта: плов, ризотто, каши и гарниры, даже муссы и пудинги. А мы сегодня готовим... апельсины. Итак, милости просим. У нас сегодня на ужин рисовые апельсины. Такие апельсинки можно подать на гарнир к основному блюду, а детки их любят просто так кушать. Заходите, угощайтесь.
Ингредиенты для «Рисовые апельсинки»:
- Рис (Мистраль, Кубань) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Шафран (на кончике ножа)
- Соль (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка — 0.5 пач.
- Сыр голландский (лучше подходит сыр твердых сортов. В идеале - Пармезан. 50 г натереть на мелкой терке, 50 г нарезать кубиком) — 100 г
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовые апельсинки»:
Вот, что нам потребуется
Отварим рис, как указано на упаковке. Будьте осторожны с добавлением соли. Мы в рис потом добавим сыр, а он соленый.
Рис в этом блюде должен быть круглым, с большим количеством клейковины. Кубань подходит просто идеально.
Через 10 мин. после закипания можно добавить шафран, тогда наши апельсинки приобретут радостно-оранжевый цвет
Рис охладить и добавить к нему тертый на мелкой терке сыр, рубленую петрушку, яйцо
Все хорошо перемешать
Делаем из готовой рисовой массы лепешечку и кладем в серединку кусочек сыра. Скатываем шарик.
Обваливаем наши апельсинки в сухарях
Вот так должно получиться
Жарим апельсинки в большом количестве растительного масла
... со всех сторон до красивого золотистого цвета
Выкладываем на салфетку для стекания излишков масла
И приглашаем к столу.
Говорят, что оранжевый цвет улучшает настроение и является символом радости.
Надеюсь, что я вам подняла настроение своими рисовыми апельсинками в этот осенний день.
Вот такая она - Рисовая апельсинка - нежная и ароматная внутри и хрустящая снаружи.