Рис с гранатом и корицей

Казалось бы, несочетаемые продукты, ан нет. Очень гармоничный вкус. Необычно. Запросто можно удивить гостей таким гарниром.

Ингредиенты для «Рис с гранатом и корицей»:

• Рис (Басмати ""Мистраль"") — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь (тертый) — 50 г
• Бульон (мясной либо куриный) — 400 мл
• Гранат (без косточек) — 1 стак.
• Корица (палочками) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис с гранатом и корицей»:

Поставим варить бульон

Отмерим 250 гр риса

Гранат почистить. Мне, к сожалению, попался не красный гранат. Отмеряем 400 мл бульона.

В сотейнике обжарим лук до мягкого состояния

К луку добавим имбирь, тертый на мелкой терке, и рис. Жарим 5 минут или пока рис не примет коричневатый оттенок.

К обжаренному луку с рисом добавим палочку корицы (я ее разломила на 2 половинки).

К рису вольем бульон, если бульон при варке не солили, посолите на ваш вкус. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15 с закрытой крышкой.
К сваренному гарниру добавим гранат.

К гарниру я банально поджарила рыбу с лимоном.

Приятного аппетита!