Изучила имеющиеся на сайте похожие варианты приготовления и, тем не менее, осмелюсь предложить Вам рецепт, по которому готовила я. Если Вы любите ароматное, нежное, запеченное в духовке мясо, с тонкими нотками имбиря и лимона, то Вам обязательно понравится мой вариант. Рецепт взят в кулинарном журнале, продегустирован и принят моей семьей в постоянное пользование.
Ингредиенты для «Ребрышки в лимонно-имбирной глазури»:
- Ребра свиные (одним куском) — 1,2 кг
- Чеснок (зубчик) — 1 шт
- Имбирь (кусочек корня примерно 2 см) — 30 г
- Лимон (сок) — 2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Мед (жидкий) — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ребрышки в лимонно-имбирной глазури»:
Сначала готовим маринад:
Смешать оливковое масло, сок из лимонов, соль и перец.
Имбирь и чеснок режем не очень мелко и добавляем в маринад
Ребра разрезаем на 4 одинаковых кусочка, длиной примерно 15 см, заливаем маринадом, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 10 часов.
Когда мясо замариновалось, включаем духовку на 200 градусов, пока духовка разогревается, даем маринаду стечь с мяса.
Мясо выкладываем на решетку, под решетку устанавливаем поддон или противень. Запекаем мясо ровно 45 минут. Каждые 10 минут мясо переворачиваем и поливаем маринадом и медом, стараясь равномерно покрывать кусочки.
И вот наши труды вознаграждены ароматным, красивым и вкусным мясом, а также похвалой тех, кто вместе с Вами отведает его.
P.S. прикрепляю к рецепту похожие варианты, так как там есть отличия в процессе приготовления и ингредиентах. Какой вариант Вам придется по душе, я не знаю, но точно знаю, что это мясо стоит попробовать.