Это мой дебют на Поваренке. Рецепт несложный. Вкус молодой картошечки и грибов придется по душе многим. Да и в качестве гарнира под жареное мяско - очень хороший вариант.
Ингредиенты для «Рагу с грибами»:
- Шампиньоны — 500 г
- Картофель (мелкий молодой) — 500 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 100 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу с грибами»:
На масле обжарить картофель целиком с двух сторон до золотистой корочки.
Репчатый лук нарезать полукольцами (т. к. мой муж лук не любит, я его не брала).
Шампиньоны нарезать половинками.
Добавить лук и грибы к картошке, перемешать, жарить 5-7 минут.
Перец и помидоры нарезать кубиками.
Чеснок, петрушку и зеленый лук порубить. Все это добавить к картофелю, посолить, поперчить, перемешать, обжарить и тушить 15 минут.
Влить сметану и тушить еще 10 минут.
Все готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита!