Овощное рагу. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Ингредиенты для «Рагу из баклажанов с черносливом и орехами»:
- Баклажан — 5 шт
- Чернослив (без косточки) — 2 стак.
- Лук репчатый — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Перец сладкий зеленый — 2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Петрушка — 2 стак.
- Лук зеленый — 3 стак.
- Миндаль — 1 стак.
- Соевый соус — 1/4 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Бульон — 2 стак.
- Уксус — 3 стак.
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу из баклажанов с черносливом и орехами»:
Овощи нарезать кубиками, соединить, заправить соевым соусом, солью, бульоном, уксусом, маслом и зеленью.
Добавить чернослив и половину миндаля, перемешать, выложить в форму и запекать до готовности.
Готовое блюдо посыпать оставшимися орехами.