Нежнейшее картофельное пюре с запеченной в духовке курочкой.
Ингредиенты для «Пюре с запеченной курицей»:
- Картофель (средних) — 5 шт
- Окорочок куриный — 3 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пюре с запеченной курицей»:
Режем окорочок на кусочки. Солим, перчим по вкусу. Режем один зубчик чеснока на маленькие кругляшочки, делаем в курице небольшие надрезы ножом и вставляем туда чеснок.
В небольшую миску кладем 3 столовые ложки майонеза, одно яйцо, добавляем чайную ложку воды, выдавливаем один зубчик чеснока. Взбиваем венчиком всё до однородности.
В эту же миску кладем окорочок, мешаем и оставляем так на столе мариноваться минут 15.
Картофель чистим и режем на 4 части. В кипящую подсоленную воду кладем картофель и оставляем вариться минут на 20 пока картофель не станет прям очень мягким.
Наш маринованный окорочок выкладываем на противень на пергаментную бумагу без добавления масла и отправляем в духовку на час при температуре 180-200 градусов (всё зависит от самой духовки, у меня она старая, и жара в ней меньше, поэтому я ставлю на 200 градусов. После образования поджаристой корочки можете вытаскивать.
Сливаем воду с сваренного картофеля. Подогреваем 250 мл молока и вливаем его в картофель. Толчем специальной лопаточкой до состояния пюре.
В готовое пюре я добавляю примерно столовую ложку сливочного масла. Так пюре приобретает нежный сливочный вкус.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита и хорошего настроения!