Путассу - недорогая морская рыба. Очень полезная, как все тресковые и как вообще любые другие виды морской рыбы. Пофантазировав, из невзрачной, на первый взгляд, рыбки можно получить интересное, красивое и, конечно же, вкусное блюдо.
Ингредиенты для «Путассу, фаршированная сухарями и брынзой»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (свежая, мелконарезанная) — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Перец черный — по вкусу
- Крошка хлебная — 50 г
- Брынза — 30 г
- Путассу — 5 шт
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Путассу, фаршированная сухарями и брынзой»:
Для хлебных крошек потрите на терке кусочек хлеба, оставьте крошки подсыхать.
Промойте и почистите рыбу, отрежьте голову, выньте кость.
Смешайте хлебные крошки, нарезанную петрушку, раздавленный чеснок.
Вбейте яйцо, перемешайте, добавьте столовую ложку растительного масла.
Выложите на рыбу примерно по 1 столовой ложке хлебного фарша, слегка прижимая.
Посыпьте сверху брынзой, кроша её пальцами.
Сложите филе вдоль пополам, придавая рыбе первоначальный вид. Можно сверху смазать маслом, но я этого не делаю.
Выложите рыбу в один слой в смазанную маслом форму.
Запекайте в разогретой до 200°С духовке 10 - 15 минут.
Подавайте, украсив ломтиками лимона.
На мой взгляд, гарнир этой рыбе не нужен, но это дело вкуса.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!