Приготовив из ржаного хлеба кисель, мне так стало жалко выбрасывать оставшийся мокрый мякиш, что я решила поэкспериментировать и приготовить пудинг. Получилось очень вкусно!!! Если приготовите хлебный кисель, то обязательно приготовьте и пудинг - очень вкусно и сытно!
Ингредиенты для «Пудинг из ржаного хлеба»:
- Хлеб (бородинский, ржаной) — 200 г
- Сахар коричневый (4 в пудинг, 1 для посыпки яблок) — 5 ст. л.
- Курага — 1 горст.
- Орехи — 1 горст.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Изюм — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
- Корица — 1 щепот.
- Яблоко (средних) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пудинг из ржаного хлеба»:
У меня остался мякиш от приготовления хлебного киселя http://www.povarenok .ru/recipes/show/867 88/.
Мой мякиш уже мокрый. Если вы не хотите делать кисель, а хотите сразу приготовить пудинг, то нужно хлеб нарезать кубиками, запечь в духовке, залить кипятком, как разбухнет, отжать воду.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
К хлебному мякишу добавить орехи, у меня кешью и грецкие - по горсти.
Добавить сахар, нарезанную курагу и изюм, 1 столовую ложку манной крупы.
Хорошо перемешать.
Распределить хлебную массу в форму
Сверху выложить яблоки, нарезанные дольками, яблоки посыпать сахаром и корицей.
Запекать в духовом шкафу при 180 градусах 40 минут.