Очень вкусные прянички в сахарной глазури. Хорошо идут с молочком.
Ингредиенты для «Пряники "Маруся"»:
- Молоко (или кефир) — 0.5 л
- Сахар (0,5 ст - тесто и 3 ст. в глазурь) — 3.5 стак.
- Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (желтки - 5 шт + белки - 3 шт) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.3 кг
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряники "Маруся"»:
Желтки растереть с 0,5 ст. сахара до белого цвета (я растирала толкушечкой)
В растёртые желтки добавить кефир (кислое молоко), соль, соду (погасить), муку.
Замесить тесто (не крутое)
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и вырезать из него кружочки диаметром 5 см.
Выложить кружочки на лист (я застелила пергаментом) очень плотно друг к другу, чтобы они поднимались только вверх (получился один лист).
Поставить в духовку (200 С) на 45 минут (духовки у всех разные, так что пробуйте готовность спичкой)
Достаём пряники из духовки и даём им немного остыть.
Тем временем взбить в густую массу 3 белка с 3-мя стаканами сахара.
Тёпленькие прянички обмакивать полностью во взбитый белок.
Выложить на стол, чтобы подсохли.
После того как прянички подсохнут, сложить их в кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы они были мягкими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!