Дома у меня всегда остается много кефира и разное варенье. Часто читала рецепт такого пирога, но готовила его еще в школе. Тогда пирог во время выпечки вылез из формы, мы с подругой испугались, замели следы мытьем духовки, на том и закончилось... Тут вспомнила и решила повторить, но подошла к этому уже творчески и Ура! Получилось!
Ингредиенты для «Простой пирог из варенья и кефира с яблоками»:
- Кефир (любой кисломолочный продукт) — 1 стак.
- Варенье (любое) — 1 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Яблоко — 3-4 шт
- Сухари панировочные / Панировка ( (простые)) — 1/2 стак.
- Корица — 2 ч. л.
- Масло сливочное ( (для смазывания формы)) — 50 г
- Сахарная пудра (по вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Простой пирог из варенья и кефира с яблоками»:
1. Яблоки помыть, порезать вырезать сердцевину и обсушить, я заворачиваю в чистое полотенце, далее нарезать дольками по вкусу.
2. Форму и бортики обильно смазать сливочным маслом, вымазать все и посыпать сухарями, потрясти форму чтобы сухари распределились равномерно.
3. Выложить по краям кусочки яблок и остальное распределить посередине, желательно чтобы все дно закрыло яблоками.
4. Взбить миксером добела яйца, сахар и чуть соли.
5. Влить кефир, взбить.
6. Влить варенье, взбить.
7. В конце добавить муку, положить клетчкатку (1 ст. л. - не обязательно) и в последнюю очередь соду, взбить. Не пугайтесь, темное варенье может стать серым, при выпечки это пройдет, и будет красивый шоколадный цвет, как у меня на фото.
8. Выложить тесто на яблоки и распределить равномерно.
9. Выпекать в разогретой до 180 -200 гр. духовке, 45 минут.
10. Выключить и оставить там немного остыть, так пироги не оседают.
11. Достать и украсить сахарной пудрой и корицей, просеянными через ситичко.
Форму берите побольше - сильно поднимается. Клетчатку добавляю во всю выпечку.
Варенье можно заменить любыми фруктами, смолотыми в кувшинном блендере, только тогда сахара возьмите больше.
Получается пирог объедение! На фото то, что осталось и никто не мог понять из чего! Мой пирог из свежего вишневого варенья без косточек, перемолотого в блендере. Ну вот мой дебют на этом сайте! Так готовлю сама, но любая хозяйка может подойти творчески и что-то сделать по своему!
Приятного аппетита!