Простая запеканка с рыбой

Молодые люди, которые с детства едят много рыбы, имеют больше шансов преуспеть в учебе. Это выяснили шведские ученые в результате масштабного исследования, в котором приняли участие около четырех тысяч тинейджеров в возрасте от 13 до 18 лет. Поэтому, начиная с трехлетнего возраста, как минимум два раза в неделю можно готовить рыбные блюда для своих детей - например, вот такую запеканку.

Ингредиенты для «Простая запеканка с рыбой»:

• Картофель — 2 шт
• Пангасиус — 250 г
• Шпинат — 50 г
• Лук зеленый — 30 г
• Оливки зеленые — 7 шт
• Укроп — 20 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 200 мл
• Приправа
• Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простая запеканка с рыбой»:

Подготовить все ингредиенты. Почистить картофель, вымыть шпинат, лук и укроп.

Смазать форму небольшим количеством сливочного масла, высыпать мелко нарезанный лук (только нижнюю часть), картофель нарезать кружочками, выложить в форму и посолить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, приправить по вкусу солью и приправами и выложить поверх картофеля. Шпинат нарвать и выложить на рыбу.

Оставшийся картофель нарезать кружочками и выложить поверх шпината, посолить.
Оливки мелко нарезать, выложить на картофель, посыпать мелко нарезанным укропом и оставшимся зеленым луком.
В отдельной миске взбить яйцо с молоком и щепоткой соли, залить получившейся смесью блюдо.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25 минут.