Великий пост длится сорок дней. На это время тем, кто решил поститься, приходится отказаться от употребления многих продуктов. Но это не значит, что их рацион будет скудным и однообразным. Благодаря продукции Мистраль из разрешенных продуктов можно приготовить огромное количество разных блюд, даже торты! Тесто для торта вполне можно приготовить и без сливочного масла, молока и яиц. Правда, в его состав будет входить растительное масло, так что есть постный торт можно будет лишь в субботу и воскресенье, когда разрешено вкушать постное масло. Поскольку в Пост разрешены фрукты, сухофрукты, мед, орехи, с начинкой для торта проблем не возникнет.
Ингредиенты для «Постный торт "ОТ ВСЕЙ ДУШИ"»:
- Мука пшеничная / Мука (2 ст. в тесто и 2 ст.л. для крема) — 2,5 стак.
- Сахар коричневый (1 в тесто и 1 для крема) — 2 стак.
- Сода — 2 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Какао-порошок (для крема) — 6 ст. л.
- Коньяк (по желанию) — 2 ст. л.
- Вода (2 ст. в тесто и 1 ст. для крема) — 3 стак.
- Варенье (клубничное или малиновое) — 1 стак.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постный торт "ОТ ВСЕЙ ДУШИ"»:
Смешиваем сначала муку, разрыхлитель, соль, соду, уксус, сахар, какао (если торт из шоколадных коржей). Тщательно перемешиваем. Добавляем воду и 4 ст. ложки растительного масла. Тесто выходит жидкое, плавно льется в форму, смазанную растительным маслом. Выпекается такой бисквит при 175-180*С минут 40-50.
Можно тесто делить на части и выпекать отдельными коржами, как у меня, но гораздо быстрее и удобнее испечь одну коврижку, а затем разрезать ее на 3-4 коржа.
Пока корж выпекается, можно приготовить крем.
Ставим на плиту кастрюльку, выливаем воду, добавляем коричневый сахар, какао и 2. ст. л. муки, постоянно помешиваем до закипания, уменьшаем огонь и варим минут 10, затем добавляем немного ванили, коньяк и остужаем крем.
Прежде чем вы приступите к сборке торта, дождитесь, пока бисквит остынет.
Затем первый и второй коржи смазываем клубничным или малиновым вареньем. (Чем больше, тем лучше для пропитки!!!)
Самый верхний слой заливаем кремом и украшаем постными украшениями - орехами, сухофруктами и фруктами.
Ставим на 5-6 часов в холодильник! Лучше делать его в ночь, чтобы утром можно было уже есть. Настояться и пропитаться торт должен обязательно, тогда он получится вкуснее.
Приятного чаепития в кругу семьи!