... с томатной-чесночно-со евым соусом. Нежные и очень простые голубцы из нежной савойской капусты с рисом из 4 сортов, морковью и зелёным горошком, вкус которых дополняет пикантный соус. Блюдо для поста и не только. Приготовлено на пару в кокотницах
Ингредиенты для «Постные паровые голубцы из савойской капусты»:
- Капуста савойская (листья) — 3 шт
- Рис (смесь из 4 сортов) — 60 г
- Соевый соус (ТМ"Kikkoman" 2 ст.л-для начинки,1 ч.л.-для соуса) — 2,5 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 2 ст. л.
- Масло растительное (3 ст.л-для жарки моркови с луком, 1 ч.л.-для смазывния кокотниц) — 3,5 ст. л.
- Томаты в собственном соку (протёртые, без соли) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постные паровые голубцы из савойской капусты»:
3 листа капусты бланшировать в кипятке 3-5 минут, либо поставить в микроволновку на 3-5 минут (смотрите по капусте)
Рис отварить до полуготовности
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке,
лук мелко нарезать.
Обжарить всё вместе до полуготовности на растительном масле
Выложить в миску
Добавить сваренный рис, замороженный горошек
Добавить соевый соус ТМ "Kikkoman".
Перемешать. Начинка готова
Кокотницы или любые другие формы (для варки на пару) смазать растительным маслом и уложить в них подготовленную капусту
Заполнить начинкой, утрамбовывая её ложкой
Края капусты загнуть. Варим на пару 30 минут
Делаем соус. Смешиваем протёртые помидоры в собственном соку с чесноком, выдавленным при помощи чеснокодавилки, и соевым соусом ТМ"Kikkoman"
Готовые голубцы переворачиваем на тарелку и подаём с приготовленным соусом и свежими овощами