Замечательные булочки с нейтральным вкусом. Очень вкусно с молоком или кефиром, замечательно даже с супом, но лучше всего в качестве бутербродов к чаю. Рецепт из журнала Гастроном.
Ингредиенты для «Постные овсяные булочки»:
- Масло растительное — 100 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Хлопья овсяные (мелкого помола) — 400 мл
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (2-2,5 стак. + 2 ст. л. для посыпки)
- Семена (подсолнечника для посыпки)
- Вода — 400 мл
Рецепт «Постные овсяные булочки»:
В большую миску влить теплую воду, добавить масло и мед.
Постепенно размешивая, всыпать 2 стакана муки.
Добавить дрожжи и соль.
В последнюю очередь всыпать хлопья. Обратите внимание и это не ошибка, хлопьев кладется 400 миллилитров, а не граммов. 400 мл - это правильно.
Тщательно перемешать. Должно получиться мягкое клейкое тесто. Если тесто жидковато, добавить еще 0,5 стак. муки.
Противень смазать маслом и застелись пекарской бумагой или силиконовым ковриком. С помощью ложки отделять порции теста и руками, обсыпанными мукой, скатывать их в шарики.
Уложить шарики на противень. Духовку включить на 200*С.
Булочки посыпать семечками.
Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.
Выпекать в духовке 15-20 минут до подрумянивания.
Булочки получаются невероятно вкусными, с хрустящей корочкой и нежным, мягким мякишем.
Хороши и к чаю, и с молоком и даже с супом.
Приятного вам аппетита и легкого поста!