Домашний плов, ароматный и вкусный! Говорят, мужчины очень искусны в приготовлении плова. Не менее охотно они и едят его. С праздником, дорогие! Мирного неба)
Ингредиенты для «Плов с курицей и нутом»:
- Рис (Мистраль) — 150 мл
- Нут (Мистраль) — 100 мл
- Филе куриное (От одной грудки) — 1 шт
- Морковь (Средняя) — 2 шт
- Лук репчатый (Средний) — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Барбарис — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Изюм
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Плов с курицей и нутом»:
Вот что нам нужно для плова. Рис и нут фирмы «Мистраль»!
Турецкий горох нут замочим в большом количестве воды на 24 часа.
Поскольку время приготовления нута и курицы различны, поместим нут в мультиварку и поварим его около часа.
Тем временем нарежем соломкой морковь и мелко измельчим лук. Мне нравится, когда лук практически незаметен в готовом блюде, ощущается только его вкус, поэтому я делаю так.
Разрежем куриное филе аккуратными кубиками 1*1 см.
Добавим в мультиварку две столовые ложки растительного масла, две столовые ложки томатной пасты, зиру, барбарис, куркуму, филе курицы и морковь с луком.
Готовим томатно-мясной соус в течение 15 минут.
Вымоем изюм и очистим от грубой верхней шелухи головку чеснока, оставляя лишь тонкую и нежную.
Поместим в мультиварку хорошо промытый до прозрачной воды рис и изюм. Проверим блюдо на соль.
В центр готовящегося плова поместим головку чеснока и добавим немного воды, чтобы она только покрывала верхние рисинки.
Готовим блюдо до рассыпчатого состояния и золотистого цвета риса. Очень вкусно. Приятного аппетита!