Пхали из баклажана

Я бы назвала это диетическим вариантом моих любимых рулетиков из баклажана) хотя похоже отдаленно, но тоже вкусно )

Ингредиенты для «Пхали из баклажана»:

• Баклажан (средний) — 5 шт
• Орехи грецкие (очищенные) — 120 г
• Чеснок — 3-5 зуб.
• Кинза (пучок) — 1-2 шт
• Кориандр (в этот раз не добавляла, закончился)
• Специи (соль, перец)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пхали из баклажана»:

Делается все достаточно просто.

Баклажаны вымыть, разрезать пополам, если небольшие, то целиком, предварительно проткнув в нескольких местах, смазать маслом и отправить в разогретую духовку на 30-45 мин.

Чеснок очистить, кинзу вымыть.

Чеснок и орехи измельчить (орехи я делаю в ступке), кинзу мелко нарезать.

Из готовых баклажанов (остывших) вынуть мякоть ложкой.

Порубить ножом.

Все смешать, приправить по вкусу. Вуаля. )