Решила я пофантазировать немного на тему овощей, и получилось вот такое вкусное замечательное блюдо))) Готовила такое впервые и результатом очень довольна. Хотела сначала пиццу просто с грибами сделать, а потом подумала, чего бы туда не положить капусточки цветной. Сочетание получилось отличное. Всем приятного аппетита!!!
Ингредиенты для «Пицца с грибами и цветной капустой»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (1 ст.л. - опара, 11 ст.л. - тесто) — 12 ст. л.
- Грибы — 500 г
- Капуста цветная — 300-400 г
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Кетчуп (или томатная паста) — 7 ст. л.
- Майонез — 250 г
- Сыр твердый — 200 г
- Соль (2 щепотки)
- Масло растительное
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пицца с грибами и цветной капустой»:
Дрожжи, сахар, 1 ст.л. муки и воду смешиваем на опару и ставим в теплое место, чтоб она немного запузырилась.
Просеиваем остальную муку и добавляем в нее нашу опару. Замешиваем тесто, чтоб оно начало отлипать от рук и от посуды. Тесто должно быть очень мягким и эластичным. Вымешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место немного подойти на минут 30 или пока готовим наши овощи.
Пока тесто поднимается, берем грибы. Режем их, как на фото, и жарим на растительном масле, пока не испарится вся вода!!!
Грибы должны уменьшиться где-то в 3 раза.
Пока жарятся грибочки, берем нашу капусточку (сырую) и разделяем ее на соцветия, а затем соцветия мелко режем, чтобы она у нас быстро запеклась.
После того, как пожарились грибочки, выложим их в отдельную тарелочку, а на оставшемся масле после грибов поджарим лук до золотистого цвета, порезанный колечками.
Вся начинка у нас готова!
Берем наше тесто и раскатываем на столе тоненький пласт. Выкладываем его на противень (можно смазывать, а можно и не смазывать).
Затем начинаем начинять нашу пиццу. Первым делом смазываем корж кетчупом.
Затем выкладываем грибочки...
капусточку, заливаем майонезом...
посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Готовую пиццу достать из духовки и дать немного остыть.
Приятного всем аппетита!!!
Конечно же, все, что касается начинки, очень приблизительно, и можно фантазировать на свой вкус.