Не судите строго - это моя первая пицца! Этот рецепт я прочитала в одном журнале. Конечно начинка – идея моя, а вот тесто из журнала.
Ингредиенты для «""Пицца Фантазия""»:
- Дрожжи (свежие, тесто) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500 г
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Сахар (тесто) — 1 ч. л.
- Масло растительное (тесто) — 3 ст. л.
- Вода (кипяченная, теплая тесто) — 200 мл
- Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
- Майонез (начинка) — 6 ст. л.
- Креветки (начинка) — 150 г
- Филе куриное (начинка) — 500 г
- Маслины (без косточек, начинка) — 3 шт
- Шампиньоны (начинка) — 250 г
- Помидор (начинка) — 1 шт
- Сыр твердый (начинка) — 150 г
- Кетчуп (начинка) — 8 ст. л.
- Соль (начинка)
- Спаржа (зеленая отварная, начинка) — 100 г
- Петрушка (зелень, начинка) — 1/2 пуч.
- Перец черный (начинка)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «""Пицца Фантазия""»:
Тщательно смешайте муку с дрожжами, добавьте соль, сахар, подсолнечное масло и теплой, кипяченой воды, сколько потребуется. Замесите гладкое тесто. Месите около 5 мин, накройте и поставьте в теплое место, чтобы объем увеличился вдвое.
Креветки отварить в подсоленной воде. Очистить
Куриное филе также отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.
Грибы помыть, нарезать пластинками
Помидор нарезать тонкими ломтиками. Маслины кубиками или колечками
Тесто разделить на две равных части. Из одной раскатать тонкий корж, смазать его тонким слоем кетчупа Равномерно разложите по коржу креветки, кусочки курицы, грибы, помидоры и маслины.
Яйцо взбить с майонезом, добавить соль, перец.
Залейте полученным соусом начинку.
Сверху посыпать натертым сыром(лучше использовать пармезан). Выпекайте пиццу в нагретой духовке до 150*С до готовности около 30мин.
И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Количество продуктов указанно для приготовления двух пицц!
Для второго кусочка теста повторить те же процедуры. В начинку для этой пиццы я использовала: куриное филе, грибы, отварную спаржу, нарезанную кусочками, зелень петрушки.