Очень простой в приготовлении и вкусный рецепт.
Ингредиенты для «Пирожные "Клюковка"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (в тесто-150 г, в начинку - 150 г) — 300 г
- Соль (щепотка)
- Коньяк — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сметана — 1 стак.
- Клюква — 0,5 стак.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожные "Клюковка"»:
Для начала нужно разогреть духовку до 200 градусов. Затем яичные желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с сахарным песком, солью, разрыхлителем и коньяком до получения однородной массы. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Получившуюся массу соединяем с белками, взбитыми в пышную пену, замешиваем тесто. Выкладываем тесто на небольшой противень (или в форму).
Ставим в духовку на 15 минут. Вытаскиваем. Ждем пока бисквитный корж остынет, затем разрезаем острым ножом на 2 пласта.
Готовим начинку: миксером взбиваем сметану, сахар и клюкву до однородной массы. Половиной получившегося крема промазываем пласты, кладем их друг на друга. Верхний слой покрываем оставшимся кремом. Ставим в холодильник на 2 часа. Разрезаем на порции
Приятного аппетита!