Пирожное ""Шоколадная елочка""

Шоколадное лакомство для Новогоднего праздника.

Ингредиенты для «Пирожное ""Шоколадная елочка""»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода (не гасить) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Молоко — 0,5 стак.
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Вода (крутой кипяток) — 0,5 стак.
• Сливки (от 33%ж) — 250 мл
• Шоколад темный — 250 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Стружка кокосовая — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное ""Шоколадная елочка""»:

Сначала нужно приготовить шоколадный бисквит - очень мягкий, влажный, не нуждающийся в пропитке, так называемый ""Шоколад на кипятке"".
Смешать сухие ингредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя (без горки) и 4 ст.л. какао. Какао лучше просеять.

1 яйцо хорошенько размешать.

Затем добавить 0,5 ст. молока и еще раз хорошо размешать.

Теперь по частям ввести сухую смесь.

После этого добавить 1/4 ст. растительного масла, и в последнюю очередь 0,5 ст. крутого кипятка.

В форму для выпечки 20х28см положить бумагу для выпечки, выложить тесто и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Бисквит остудить, а затем нарезать на квадраты 7х7 или 8х8 см.

Теперь нужно приготовить ганаш. 100 мл сливок довести до кипения, залить ими 100г измельченного шоколада и хорошо размешать до получения гладкой и блестящей массы.

Бисквитные квадратики покрыть ганашем.

Обрезки бисквита измельчить и смешать с кокосовой стружкой.
Бисквитные квадратики соединить по две штуки, на бока нанести оставшийся ганаш и обсыпать бисквитно-кокосовой стружкой.

Для изготовления елочек на водяной бане растопить 150 г шоколада.
На бумагу для выпечки из корнетика выпустить крестики длиной 5, 3, 1,5 см. На одну елочку идет 3-4 крестика каждой длины.
Длину/количество крестиков можно варьировать на свое усмотрение.
Пока шоколад не застыл, его можно присыпать сверху сахарными шариками или кондитерской присыпкой - сделать подобие елочных украшений.
Убрать шоколадные крестики в холодильник для застывания.

Когда крестики застынут, собрать из них елочку, используя для соединения растопленный шоколад.

150 мл сливок взбить с сахарной пудрой.
Верх шоколадных квадратиков украсить сливками и поставить елочку, которую сверху присыпать сахарной пудрой для имитации снега.

Шоколадное лакомство готово!

Можно угощаться!

Дети будут в восторге!

Приятного аппетита!