Пирог типа Хачапури

Сочная начинка и нежнейшее тесто. Отменный результат при небольших усилиях.

Ингредиенты для «Пирог типа Хачапури»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Маргарин (сливочный) — 3 ст. л.
• Сыр сулугуни — 100 г
• Творог — 250 г
• Зелень
• Сметана — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог типа Хачапури»:

В теплом кефире растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить сливочное масло.

Муку просеять и добавить туда жидкие ингридиенты. Вымесить тесто, поставить на 1 час для расстройки в теплое место.

Приготовим начинку:
Сыры измельчить на терке, мясорубке или в блендере. Подсолить, добавить по вкусу зелень и специи. Если творог суховат, можно добавить пару ложек сметанки (я люблю сочненькую начинку).

Тесто выложить в форму (у меня диаметром 24, но лучше, чтоб больше была, тогда не будет такого широко края теста).

Выложить начинку и придать форму ватрушки. Смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 С около 30 минут.
В горячую серединку пирога положить мелко порезанное масличко и полить сметанкой.

Очень вкусно кушать горяченькой - с пылу-жару.



Приятного аппетита!