Захотелось пирога с клубничкой и именно из дрожжевого теста. Вот и сообразила, что называется, на быструю руку... Получилось очень вкусно!
Ингредиенты для «Пирог с творожно-клубничной начинкой из быстрого дрожжевого теста»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Вода (теплая) — 1,5 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Сахар (в тесто - 4 ст. л., в начинку - 4 ст. л.) — 8 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Клубника — 500 г
- Творог (у меня был 2%) — 200 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с творожно-клубничной начинкой из быстрого дрожжевого теста»:
Воду (0,25 ст.), сахар и дрожжи смешать и поставить в теплое место на 15 мин.
Пока наши дрожжи заиграют, делаем начинку. Клубничку хорошо промыть и очистить от хвостиков.
Затем измельчить в блендере вместе с сахаром и крахмалом до состояния пюре.
Творог хорошо растереть вилкой, чтобы не было комочков. У меня был практически без них.
Смешать творог с клубничным пюре до однородной массы.
А вот и наши дрожжи заиграли.
Добавить просеянную муку и подсолнечное масло. Все хорошо вымесить.
Из теста формируем пирог. Я это делала в разъемной форме, выстланной пергаментом. И даем постоять немного, чтобы тесто поднялось (10 мин.).
Затем заливаем начинку. Края я немного подвернула внутрь и смазала яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов минут 40 примерно. Пока начинка немного схватится. Дать пирогу остыть и можно украшать по Вашему желанию. Я украсила свежей клубникой и листочками мяты.
Приятного чаепития!