Пирог с мясной начинкой

Давно хотела попробовать этот рецепт, вчера испекла, оказался очень вкусным и сытным. Можно подавать как отдельное блюдо на второе.

Ингредиенты для «Пирог с мясной начинкой»:

• Картофель ( в тесто) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
• Яйцо куриное (в тесто - 1шт; в начинку - 2 шт) — 3 шт
• Масло сливочное (в тесто) — 50 г
• Свинина (или фарш для начинки) — 500 г
• Перец болгарский (для начинки) — 2 шт
• Помидор (для начинки) — 1 шт
• Лук репчатый (небольшой для начинки) — 2 шт
• Сливки (для заливки) — 100 мл
• Молоко (для заливки) — 100 мл
• Томатная паста (для заливки) — 2 ст. л.
• Рис (отварной для начинки) — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с мясной начинкой»:

Картошку мелко нарезать и отварить в подсоленной воде, после размять и добавить яйцо, масло хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить в разъемную форму, делая бортики, отправить в морозилку, а пока займемся начинкой.
Перец нарезать не крупно, слегка обжарить, лук измельчить, обжарить на отдельной сковороде, добавить мясо нарезанное мелкими кубиками, обжарить почти до готовности, солим.
Добавляем перец и мелко нарезаем помидор. Выложить сначала отваренный рис, затем готовую начинку на тесто.
Смешать сливки, молоко и томатную пасту, добавляем яйцо, слегка взбить, солим, перчим и поливаем начинку пирога. Выпекать 40 минут, за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.