Пирог с морковью

Пирог из дрожжевого теста с морковью, очень нежный, ароматный и вкусный.

Ингредиенты для «Пирог с морковью»:

• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт
• Дрожжи — 30 г
• Соль — 1 л
• Сахар (3 ст.л. в тесто + 0,5 стак. в начинку)
• Молоко — 200 шт
• Вода — 50 шт
• Маргарин — 60 шт
• Масло растительное — 30 шт
• Морковь (средняя) — 8 шт
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с морковью»:

Приготовить тесто: молоко с водой слегка подогреть, добавить 1 ст. л сахара и дрожжи, размешать и оставить до появления пены. В миске размешать яйца, соль, сахар, растопленный маргарин, добавить запенившееся молоко, все тщательно перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать, всыпав всю муку добавить растительное масло и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить подниматься в теплое место. Когда поднимется, обмять и оставить еще до поднятия. Приготовить начинку: морковь почистить и отварить, остудить и натереть на крупной терке или просто посечь ножом до состояния мелких кусочков. Всыпать в морковь сахар и ванильный сахар, размешать. Растопить в сковороде сливочное масло и немного обжарить в нем морковь, надо чтобы масло как можно больше впиталось в морковку. Когда тесто поднимется во второй раз, выложить половину на противень на бумагу для выпечки, раскатать в пласт, сверху выложить теплую, но не горячую, начинку. Сверху накрыть пирог еще одним пластом теста, скрепить края пирога, украсить по желанию. Смазать верх пирога слегка взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 190 -200 градусов минут 30, до зарумянивания. Резать пирог слегка остывшим.
Приятного аппетита!
Забыла сразу сфотографировать в разрезе, а потом уже нечего было...