Весна ассоциируется с началом новой жизни, капелью, солнцем и, конечно же, цветением. Предлагаю рецепт пирога, оформленного в виде цветка. Такой необычный пирог наполнит ваш дом приятным лимонным ароматом и станет украшением стола.
Ингредиенты для «Пирог с лимонным ароматом и яблочной начинкой "Цветок"»:
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар (в тесто - 100г; для посыпки теста - 100г; для начинки - 10г) — 210 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное (в тесто - 100г; для смазывания теста - 70г) — 170 г
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Яблоко — 1 шт
- Масло растительное
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1/3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог с лимонным ароматом и яблочной начинкой "Цветок"»:
Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром, добавить соль, яйцо, растопленное сливочное масло, цедру лимона, хорошо перемешать, далее добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1 час, накрыв пищевой плёнкой.
Когда тесто увеличится, можно стряпать.
Тесто разделить на 3 части, на большую, поменьше и маленькую.
Части теста, которые побольше, каждую разделить на 4 части, должно получиться всего 9 частей.
Раскатать в пласты толщиной ~ 3мм 4 части теста, которые побольше.
Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, выложить 4 пласта теста друг на друга и сделать надрезы в середине, как показано на фотографии.
Развернуть разрезы.
Далее раскатать в тонкие пласты 4 части теста, которые поменьше, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и выложить друг на друга в середину разрезанных пластов теста.
Сделать надрезы посередине.
Раскрыть.
Раскатать в тонкий пласт последнюю часть теста и выложить начинку. У меня была начинка из тёртого яблока с сахаром.
Защипнуть края.
Выложить в середину будущего пирога, дать немного подойти, смазать растительным маслом или яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут.
Пирог готов!
Приятного чаепития!
Пирог в разрезе.