Пирог с черносливом

Очень нежный, не очень сладкий пирог. Рецепт из журнала Saveurs. При выпечки пирог слегка расслаивается: чернослив опускается вниз, а верх - нежный-нежный, похожий чем-то на суфле. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты для «Пирог с черносливом»:

• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 5 ст. л.
• Ванильный сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 120 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (ложки с горкой) — 7 ст. л.
• Соль — 0,6 ч. л.
• Чернослив (без косточек) — 180 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с черносливом»:

Чернослив моем.
Молоко выливаем в кастрюльку, добавляем соль, нарезанное масло и варим 2-3 минуты.
Слегка остужаем, добавляем коньяк.
Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.
Смешиваем молочную и яичную массу. Взбиваем.
Добавляем муку, даём тесту отдохнуть минут 15.
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто. Сверху раскладываем чернослив.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, затем убавить до 180 градусов и выпекать ещё 40 минут.