Довольно простой и быстрый рецепт, известен, пожалуй, многим, но я хочу поделиться своим способом приготовления.
Ингредиенты для «Баклажаны на закуску ""Black and White""»:
- Баклажан (небольшие) — 4 шт
- Сметана — 400 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Майонез — 3 ст. л.
- Орехи грецкие (молотые, несколько щепоток для украшения)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны на закуску ""Black and White""»:
Режем баклажаны на ломтики, замачиваем, чтобы не было горечи.
Обваливаем в муке.
Жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Выкладываем на противень 1 слоем, если баклажаны остались, можно выложить 2-м слоем, закрыв дырки между баклажанами.
Делаем соус. Смешиваем в миске сметану, майонез и 3 тертых зубчика чеснока.
Тщательно промазываем сверху соусом. Ставим запекаться до появления легкого (прямо только появляющегося!) золотистого оттенка. Запекаем при температуре Т 190-200 градусов.
Готово! Выкладываем на тарелку и посыпаем молотыми грецкими орехами (к сожалению, у меня не было орешков).