Пирог с черешней и взбитыми сливками

Муж заказал пирог с черешней. Мол, разгар сезона черешни - давай, сделай что-нибудь! Немного фантазии, и черешневая импровизация по-моему удалась.

Ингредиенты для «Пирог с черешней и взбитыми сливками»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1.5 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 пакет.
• Лимон — 1 шт
• Черешня — 300 г
• Сливки (сухие) — 1 пакет.
• Масло растительное (длдя смазывания)
• Желе (для торта, красное) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с черешней и взбитыми сливками»:

Разбить 4 яйца и всыпать к ним 1,5 стакана сахара.

Добавить ванильный сахар. Поставить взбиваться до бела (я взбивала в комбайне).

Пока яйца с сахаром взбиваются, у черешен удалить косточки. Для этого я использовала специальное приспособление для удаления косточек, которое досталось мне, наверное, от пробабушки, но очень удобное.

На мелкой тёрке натереть цедру одного лимона.

Вот так.

Добавить цедру к взбиваемой массе.

1,5 стакана муки просеять через сито

и добавить к ней разрыхлитель. Муку аккуратно соединить со взбитой массой. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.

Разъемную форму смазать растительным маслом.

Вылить тесто и выпекать при температуре 150-200 градусов до румяного верха. Готовность определить, проткнув пирог деревянной палочкой. Она должна быть сухой.

Выложить пирог на доску. Остудить.

Аккуратно, ножом срезать по кругу серединку,

положить черешню и залить приготовленным желе для торта.

Я использовала такое желе.

Дальше взять любые взбитые сливки. Например такие.

Взбить их по прилагающейся инструкции

и украсить пирог.

Приятного аппетита!