Этот пирог - ""двоюродный брат"" ""Киевского торта"". Основной компонент его - яичные белки, а вкус насыщенно-ореховый из-за наличия орехов. Он не мягкий и пушистый, а суховатый и рассыпчатый. Для любителей коржей из белка. В целом быстрый и вкусный кекс. Иногда у меня собираются неиспользованные белки. Вот отличное им применение.
Ингредиенты для «Пирог на белках»:
- Белок яичный — 6 шт
- Орехи грецкие (молотые) — 100 г
- Печенье (масляное) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Сахар — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог на белках»:
Смолоть орехи и печенье в крошку. Печенье должно быть с большим содержанием жира, типа ""Курабье"". Можно и менее жирное, тогда пирог будет суше.
Добавить муку.
Белки взбить с сахаром до твердых пиков.
Соединить белки с сухими ингредиентами, добавить мелко порубленный шоколад.
Выложить в форму. Поставить в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов.
Вот так.
В разрезе.