Пирог "Летняя зарисовка"

Нежнейшее сметанное суфле с ароматом ванили, в золотистом обрамлении из песочного теста. Стоит ли продолжать дальше? Просто угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирог "Летняя зарисовка"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Суфле

• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сметана (20-процентная) — 500 г
• Сахар — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Летняя зарисовка"»:

Вот продукты, которые нам нужны для приготовления пирога.

Возьмем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар и сложим все в отдельную емкость.

Перемешаем все (без фанатизма) и отставим в сторону!

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить 1 яйцо, сахар и натереть замороженное сливочное масло.

Перемешиваем. Сначала у нас получится крошка.

А затем, от тепла рук, масло растает и получится тесто. Долго не вымешивайте, так как от этого, в готовом изделии, тесто становится твердым. Заворачиваем в полиэтилен и ставим на 30 минут в холодильник.

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, предварительно раскатав скалкой круг по диаметру формы,
а затем распределив его по дну и бортам. Бортики должны
быть высотой 4 см, так, как за время выпечки суфле поднимется.

Выливаем на тесто подготовленную нами смесь из сметаны, яиц, сахара и ванильного сахара и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут, на средний уровень, верхний и нижний нагрев, до образования на суфле легкого румянца.

За время выпечки суфле сначала поднимается так.

А затем вот так.

А в таком виде мы достаем его из духовки. Полностью остужаем.
Середина суфле может колыхаться, не переживайте, все застынет и схватится.

После охлаждения суфле немного опадает, но на вкусе этот факт никак не отразится.

Украшаем наш пирог. Я украсила любимыми цветочками своей мамочки, Вы можете сделать это по своему усмотрению.

Отрезаем кусочек нежнейшего пирога и подаем с улыбкой.

А так смотрится наш пирог вблизи.

Угощайтесь, на здоровье. Приятного аппетита!

Девочки и мальчики, приготовив этот пирог, я пришла к выводу:
такой рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки.
Настоятельно рекомендую приготовить!