Для любителей кокоса и выпечки из него.
Ингредиенты для «Пирог кокосово-банановый»:
- Кокос (половина ореха 400 г) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 100 г
- Банан
- Разрыхлитель теста — 10 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пирог кокосово-банановый»:
Взбить яйца с сахарным песком до его растворения.
Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить. Влить смесь в муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать миксером. Добавить молоко и снова перемешать.
Кокос натереть. Банан нарезать на половинки.
Кладем тесто и сверху банан.
Зтем слой кокоса и тесто. Остатки кокоса посыпаем сверху. Украшаем тертым кокосом и бананом.
Выпекать 50-60 минут при 150*С. Пирог должен быть внутри сухим и рассыпчатым.