Пирог ""Гамма вкуса""

Очень уж захотелось мне внести свой скромный вклад в коллекцию картофельных пирогов, пирожков и запеканок «Поваренка»! Однако дело здесь не только в моем желании оставить свой след в истории картофельных блюд сайта. Такой вариант пирога получается удивительно вкусным, с очень нежной, ароматной и немного неожиданной начинкой. И это - главная причина, по которой вы видите здесь этот рецепт. Порадуйте себя и Ваших близких новым блюдом и необычным вкусом!

Ингредиенты для «Пирог ""Гамма вкуса""»:

• Картофель (в мундире, 6-7 средних) — 700 г
• Филе куриное (отварное) — 300 г
• Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; в начинку - 3 шт) — 5 шт
• Сметана (в тесто - 1 ст.л.; в начинку 1,5 ст.л.) — 2,5 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 8-9 ст. л.
• Слива (3-4 крупных) — 300 г
• Сыр творожный (можно взять брынзу) — 150-200 г
• Сыр твердый (для посыпки) — 100 г
• Масло сливочное (для смазки) — 1 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 2 ч. л.
• Специи (соль, перец)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог ""Гамма вкуса""»:

Картофель, отваренный в мундире и давно остывший, натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку)

Добавить яйца, майонез и сметану,

муку и специи. Тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. Выложить картофельное тесто и сформировать бортики

Теперь начинка: куриное филе нарезать кубиками

и равномерно выложить на основу для пирога

творожный сыр поломать руками или некрупно нарезать, если это возможно.

Из слив удалить косточки.

Одну - нарезать аккуратными дольками и отложить.

Две других (и «брак» от первой :)) – превратить в кубики или коротенькие брусочки,

смешать с сыром, и выложить на курицу.

""Полупирог"" поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.

В это время взбить со столовой ложкой сметаны 3 яйца,

твердый сыр натереть на мелкой терке.

Вынуть пирог из духовки, разложить сверху дольки сливы, залить яичной смесью и

присыпать тертым сыром. Довести до готовности в духовке при 200-220 градусах еще около 15-20 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть

и выложить на блюдо.

Отрезать первый кусочек для самого нетерпеливого едока!

Теперь можно отдохнуть, усесться в кресло и слушать…
- Ух ты!!!
- Как вкусно!
- А это из чего?!

Приятного аппетита!