Предлагаю приготовить в пост очень вкусные лимонные кексы с орешками. Тесто пушистое, сахарное, орешки хрустят во рту, лимон делает кексы сочными. Заходите, угощайтесь.
Ингредиенты для «Пирамидки с лимоном, орехами и цукатами (постные)»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар коричневый (70-в тесто,50-для глазури) — 120 г
- Масло растительное (плюс 1 ст.л для глазури) — 25 г
- Лимон — 1 шт
- Варенье — 1 ст. л.
- Сода — 3/4 ч. л.
- Чай черный — 1/4 стак.
- Орехи грецкие — 30 г
- Изюм — 30 г
- Какао-порошок (для глазури) — 2 ст. л.
- Вода (для глазури) — 3 ст. л.
- Орехи кешью / Кешью (для украшения) — 30 г
- Цукаты (цветные,для украшения) — 30 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирамидки с лимоном, орехами и цукатами (постные)»:
Растираем коричневый сахар с растительным маслом.
Берём лимон, очищаем его от кожуры, режем небольшими кубиками.
Добавляем к сахару лимон, чай, варенье, перемешиваем.
Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем тесто.
Добавляем грецкие орехи измельчённые, изюм, перемешиваем.
Берём силиконовую форму в виде пирамидок и раскладываем в них тесто. Этого теста хватает ровно на 6 формочек.
Выпекать в духовке примерно 20-25 минут приT t=200 C.
Теперь приготовим постную шоколадную глазурь. Смешать коричневый сахар, какао-порошок, воду, довести до кипения, прогреть на слабом огне две минуты, добавить растительное масло.
Полить шоколадной глазурью выпеченные постные пирамидки.
Сверху украсить измельчёнными орехами кешью и цукатами. Угощайтесь, приятного чаепития.