Петрушкины лепешки и Shoyu Tamago

У меня на даче петрушка растет как сорняк, повсюду. Но избавляться от нее не думаю, так как не представляю приготовление блюд без этой ароматной травки. Вот и сегодня предлагаю вам рецепт безумно вкусных лепешек, которые порадуют гостей своим необычным вкусом на пикнике. Лепешки хороши и сами по себе, но я на пикник сделала бутерброды из Shoyu Tamago (яйца в соевом соусе), такие яйца не нуждаются в дополнительных специях и соусах.

Ингредиенты для «Петрушкины лепешки и Shoyu Tamago»:

• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 70 мл
• Вода — 50 мл
• Петрушка — 50 г
• Соевый соус (kikkoman; 50-тесто, 75 -яйца) — 125 мл
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (на бутерброд) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Петрушкины лепешки и Shoyu Tamago»:

Вот моя красавица петрушка и соевый соус, без которого эти лепешки не получатся.

В блендер положила петрушку и чеснок, добавила сахар, растительное масло, соевый соус и воду.

Пюрируем до однородной жидкой массы.

Выложила массу в чашку и добавила стакан муки, смешанной с разрыхлителем.
Все перемешала лопаточкой.

На стол высыпала остальную муку и выложила на неё мягкое тесто.

Замесила гладкое мягкое тесто.

Тесто раскатала в тонкий пласт.

Я стаканчиком вырезала кружочки (можно формочкой или просто нарезать ножом).

Лепешки уложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Поставила в разогретую до 220 градусов духовку на 12 минут.

А пока пекутся лепешки для бутербродов, я отварила яйца. Почистила.

Вылила соевый соус в небольшую кастрюлю. Разогрела его на сильном огне, когда соус начал немного пениться, уменьшила огонь до среднего и положила в кастрюлю яйца. Аккуратно поворачивала их в кастрюле, чтобы соевый соус обмазал яйца со всех сторон. Яйца поворачивала, пока они не приобрели коричневый цвет, и соус выпарился, а на дне остался густой осадок.

Цвет яиц будет зависеть от цвета используемого соуса. Яйца остудила и можно делать бутерброды, я нарезала редис (огурец, помидор, рыбу соленую, сыр и т. д.), сверху кусочек яйца и можно перекусить перед приготовлением шашлыка.