Перец в масле

Перец в масле делаю уже не первый год, очень хорошая закуска, можно подать как к праздничному столу, так и просто за обедом, ужином, и в том случае, когда неожиданно пришли гости, лишнем это блюдо на столе никогда не будет.

Ингредиенты для «Перец в масле»:

• Перец сладкий — 3 кг
• Вода — 1 л
• Сахар — 1,5 стак.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус (9%) — 1,5 стак.
• Масло подсолнечное — 1 стак.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец в масле»:

Перец моем, чистим и режим на небольшие кусочки. Готовим маринад: воду, уксус, масло, соль и сахар смешиваем и доводим до кипения, затем засыпаем в маринад приготовленный перец и ждeм когда он осядет и закипит в маринаде, варим 5 -10 минут, затем раскладываем шумовкой по приготовленным простерилизованным банкам, заливаем оставшимся маринадом и закатываем банки. Приятного аппетита!