Очень вкусное блюдо, но экономное, поэтому и назвала "Плюшкин". А почти по-французски потому, что за основу взят и переделан рецепт перчика по-французски (не помню, из какого форума).
Ингредиенты для «Перец "Плюшкин" почти по-французски»:
- Перец болгарский — 10-12 шт
- Фарш мясной (из свинины, или говяжий) — 500 г
- Рис (отваренный) — 1 стак.
- Сыр плавленый (твердый, чтобы можно было потереть) — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Специи — 1 горст.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 10 ч. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Перец "Плюшкин" почти по-французски»:
На картинке у меня - зеленые перчики - на тот момент такие были на огороде. А вчера (жаль, не сфотографировала), делала из уже спелых - из красных и желтых. Очень красиво смотрятся!
Перчики розрезаем вдоль пополам, удаляем хвостик и семечки. Смешиваем фарш, отварной рис, мелко порезанный лук, специи, соль. Фаршируем этой смесью перчики.
Плавленные сырки трем на крупной терку.
Выкладаваем в мультиварку слой фаршированного перца, сверху на каждый перчик кладем немного сыра, посыпаем сухариками и паприкой. Сверху - такой же слой, и тоже посыпаем. У меня из полкило фарша получилось 3 слоя. На верхний слой на каждый перчик кладем еще немножко сливочного масла. Вливаем немного воды (примерно 2 /3 мультстакана) и ставим на Тушение на 1, 5 часа. После чего с удовольствием кушаем! Приятного аппетита!