Перец маринованный "Очень вкусный"

Ещё одна заготовочка. Точно такого рецепта на сайте не нашла. А перчик получается очень вкусный и сладкий. Совсем не острый. Можно даже детям.

Ингредиенты для «Перец маринованный "Очень вкусный"»:

• Перец сладкий — 3 кг
• Сахар — 1,5 стак.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус (9%) — 1,5 стак.
• Вода — 1 л
• Масло подсолнечное — 1 стак.
• Перец душистый (горошком)
• Лист лавровый

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец маринованный "Очень вкусный"»:

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, порезать на 4-6 частей ( в зависимости от размера).

Сделать маринад: воду, масло, соль, сахар, уксус вскипять, убавить огонь. Закладываем перец порциями в кипящий маринад. Бланшируем в маринаде минут 5, не давая ему развариться. В каждую стерилизованную банку кладём 2 горошины перца, 1/2 лаврового листа, потом заполняем бланшированным перцем. Сверху доливаем маринадом и закатываем или завинчиваем крышками. Хранить можно не в холодильнике. Если маринад останется, а вы планируете ещё сделать такой перчик, то его можно оставить и поставить в холодильник. До 10 дней он прекрасно хранится. Останется потом только довести его до кипения.