Красиво, сытно, ароматно и очень ярко. Предлагаю вам приготовить нежнейшую перепелку с очень вкусной начинкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Перепелки, фаршированные булгуром»:
- Перепел — 3 шт
- Булгур — 100 г
- Бульон — 200 мл
- Курага — 10 шт
- Чернослив — 10 шт
- Сало — 30 г
- Перец чили — 5 г
- Тимьян — 3 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Мультиповар (20 минут)
Дополнительная программа: Рис, поджаривание (20 минут)
Рецепт «Перепелки, фаршированные булгуром»:
Для начала приготовим булгур. В чашу мультиварки Vitek VT-4205 нальем оливковое масло, высыпаем крупу и заливаем водой 200 мл. Включаем программу «рис» на 20 минут
Готовим ароматные приправы для булгура - курагу, чернослив и сало. Немного чили для остроты.
Через 10 минут к булгуру добавляем нарезанные сухофрукты, сало и чили. Готовим оставшиеся 10 минут.
Готовый булгур выкладываем в тарелку и даем немного остыть.
Перепелок помыть, обсушить, положить в каждую ветку тимьяна, заполнить начинкой из бургура, посолить и поперчить.
В чашу мультиварки выливаем бульон, у меня остался от отварной перепелки, которую я готовила для дочери.
Выкладываем в бульон перепелов и выбираем программу «Мультиповар» или «тушить» на 20 минут.
Чтобы перепела стали золотистыми, в конце выбираем программу «поджаривание» 15 минут и обжариваем наших птичек с 2-х сторон.
Вот и все! Приятного аппетита!