Год назад мы побывали в Тайланде, который поразил нас не только своей природой, но и кухней. Я, конечно, не смогла даже на 50 % сделать так же вкусно, как мы ели в маленьком кафе, но очень постаралась!
Ингредиенты для «Пельмени "Воспоминания о Тае"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода — 8 ст. л.
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Укроп — 20 г
- Кинза — 20 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Пармезан — 50 г
- Соль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пельмени "Воспоминания о Тае"»:
Подготовим тесто: нам нужно оливковое масло, мука, вода и соль.
Соединим все ингредиенты.
Замесим плотное тесто. Оставим его минут на 10.
Приготовим начинку: разморозим креветки.
Выдавим 1 зубчик чеснока.
Нарежем укроп и кинзу.
Натрем мелко сыр.
Креветки переложим в блендер.
Сделаем из них фарш.
Соединим все ингредиенты.
Тесто скатаем в колбаску и нарежем.
Раскатаем каждый кусочек.
Положим начинку и защипнем края. Чтобы пельмени не раскрылись, края я смачивала водой.
Положим пельмени в пароварку.
Я готовила пельмени в пароварке около 15 минут.
Готовые пельмени украсила укропом и подала со сметаной и кунжутом! Приятного аппетита!)