Печенье с курагой и кокосом

Очень простое в приготовлении блюдо. И очень вкусное! С кокосовым вкусом, хрустящее и сладкое.

Ингредиенты для «Печенье с курагой и кокосом»:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 160 г
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 1/3 стак.
• Ванилин — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
• Курага — 80 г
• Стружка кокосовая — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с курагой и кокосом»:

Делаем тесто.
Масло взбить с сахаром, яйцом, ванилином и разрыхлителем.
Всыпать стружку (у меня была цветная стружка, получилось очень красиво) и половину муки, взбить.

Добавить курагу (предварительно замочить водой, чтоб немного была мягкой) и остальную муку, перемешать ложкой, потом руками. Сильно месить не надо.

Скатать в колбаску диаметром примерно 6 см, завернуть в пленку, убрать на 2-3 часа в холодильник.
Духовку разогреть до 190 град. Тесто достать, порезать на кусочки толщиной 1 см.
Выкладывать на пергамент (можно смазать) на расстоянии, т. к. увеличатся в размере.
Печь 20-25 мин. Остудить на решетке или на полотенце.

Приятного чаепития!!!