Печенье ""Ракушки""

Мне кажется, домашняя выпечка имеет особую ауру - ауру любви, тепла, уюта. Предлагаю печенье для семейного чаяпития, для друзей, для наших милых чад.

Ингредиенты для «Печенье ""Ракушки""»:

• Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
• Масло сливочное (можно маргарин) — 250 г
• Кефир — 100 мл
• Сахар — 0,5 стак.
• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Изюм (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье ""Ракушки""»:

Охлажденное сливочное масло натереть на терке, добавить кефир, щепотку соли, постепенно муку, замесить мягкое эластичное тесто.

Накатать шарики, размером с грецкий орех, прикрыть салфеткой, убрать в холодильник на 20-30 минут.
Взбить миксером белки с сахаром до крепкой пены.

Раскатать шарики, в серединку выложить изюминку и белок, свернуть пополам, ещё раз свернуть пополам и защипнуть один раз.

Противень застелить пергаментом, слегка промаслить и выложить своё творенье.
Печь при 180 градусах до готовности.

Можно приступать.