Простое сухое печенье для каждодневного чая. Вполне пригодится на работе угостить коллег в пост. Отруби добавила для пользы, количество можно менять. Кунжута лучше не пожалеть, с ним ароматнее и вкуснее. Раскатывать рекомендую тоньше, тонкое печенье мне понравилось больше.
Ингредиенты для «Печенье на рассоле с кунжутом»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Мука ржаная — 50 г
- Отруби — 13 г
- Сахар (ТМ"Мистраль") — 80 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Рассол (маринад) — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сода — 0.75 ч. л.
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печенье на рассоле с кунжутом»:
Рассол процедить. Немного нагреть, если из холодильника.
У меня маринад от овощного ассорти.
Соединить рассол с маслом.
Всыпать ваниль и мелкий сахар от ТМ"мистраль". Можно увеличить до 100 г, кто любит.
Добавить соду, размешать.
Соединить оба вида муки (пшеничную не всю) и отруби.
Влить жидкий состав.
Смешать вначале ложкой.
Затем вымесить руками. Если требуется, подсыпать муку простую.
Раскатать в пласт (лучше потоньше), насыпать сверху кунжут.
Прижать скалкой кунжут к тесту, вырезать фигурки формочками.
Перенести на смазанный пергамент в форме.
Можно семечки вмешать сразу с тестом и потом уже раскатать и вырезать.
Выпекать 15 минут при 180*.
Переносим на стол и остужаем.
Подаём к чаю.
Печенье достаточно сухое, но вполне хорошо ломается. А если испечь мини, то их прямо в рот.
Получается 26 шт. обычного размера и 4 мини.